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Mon Bar à Jus

31 mars 2015

Etant complètement « accro » aux fruits, je me prépare toujours mes smoothies et mes jus maisons.

Je n’achète, jamais, eh oui! je sais qu’il ne faut jamais dire jamais, mais c’est vrai, JAMAIS, de jus « tout prêt », car je ne sais pas vraiment ce qu’il y a dans ces jolies bouteilles…. Encore un débat sur lequel je ferais certainement un article .-)

En clair, rien ne vaut des jus et smoothies « maison », tant sur le plan du goût que de la nutrition.

Dans cet article,  je vais vous faire partager tout ce qu’il faut savoir pour se concocter des boissons 100% vitamines carrément démentes!

 

AVEC QUOI FAIT ON DES JUS ET SMOOTHIES FRAIS?

Grâce aux extracteurs de jus et autres blenders, nous pouvons réaliser des smoothies et des jus de fruits bien frais.

Vous pouvez utiliser différents machines pour faire vos jus: 

  •  L’Extracteur de Jus: L’idéal si vous voulez obtenir tout les bienfaits des fruits dans vos jus. Il permet d’extraire les nutriments à froid, sans avoir à les transformer (pas de chauffe). Par ailleurs, les extracteurs de jus permettent de ne conserver que la substance liquide, qui contient les nutriments. La pulpe est évacuée à part, avec ses fibres. Cela nous permet de profiter de nombreuses vitamines sans surcharger notre système digestif : votre corps n’a pas de travail de digestion à produire pour recevoir ces nutriments.
  • Le Blender: plus puissant que le mixeur, il permet de préparer des purées de fruits plus fines ou encore de broyer de la glace, ce qui le rend parfait pour la réalisation des smoothies et autres jus.
  •  La centrifugeuse: elle permet d’extraire le jus des fruits et des légumes en laissant la matière sèche de côté (les fibres). On obtient un jus très fluide. Certains modèles de centrifugeuses, sont très complets. Ils permettent de réaliser des jus, des smoothies et même de servir de presse-agrumes.

 

J’ai investi pour ma part dans l’extracteur de jus Kuvings qui est facile d’utilisation, design et avec un bon rapport qualité/prix.

 

 

LES BONNES COMBINAISONS

En piochant un ingrédient dans chaque catégorie, beaucoup de « base », un peu de « pour le goût » et une pincée de « bonus », on est sûr d’avoir tout bon.

jus detox

Voici quelques exemples:

  • LA BASE : Pomme – Carotte – Concombre – Ananas – Poire – Orange – Pamplemousse
  • POUR LE GOÛT : Fruits rouges – Kiwi – Banane – Chair de noix de coco – Céleri – Avocat – Mangue
  • LES PETITS BONUS : Menthe – Chia – Basilic – Gingembre – Citron – Cannelle – Miel-

 

 

MES RECETTES DE SMOOTHIES & CO

 

Je partage avec vous les recettes dont je raffole, trouvées à droite à gauche mais aussi mes recettes « maison ».

Ces recettes sont pour une personne mais vous pouvez doubler les quantités et conserver votre jus au frais. Pensez à rajouter des glaçons dans chacune de vos préparations.

 

  • Le « Top énergie »: 3 carottes +2 oranges + 1 citron et  gingembre frais.

Smoothie minceur, coup d’éclat et riche en vitamine C. 

  • Le « Velouté aux fruits rouges « : 200 g de framboises + 100g de fraises + 100 g de chair de coco + une gousse de vanille.

Smoothie antioxydant, jeunesse (prévention du vieillissement cutané) et riche en vitamine C.

  • Le « Coffee time » : Passer au blender 1 tasse d’expresso + 1/2 yaourt velouté 0% + 10cl de lait demi écrémé + 1c.à.c de miel.

Smoothie bon pour la peau, antioxydant et « coup de fouet ». 

  •  Le « Potager »: 1 poivron vert + 1 concombre + 3 tomates vertes +1 oignon vert + 1 botte de basilic + des glaçons + du poivre + du sel ( sauf en cas de cure détox).

Smoothie salé minceur, drainant et riche en fibres. 

  • « Velouté de concombre à la grecque »: Centrifuger 1/2 concombre + 1 yaourt à la grecque + de la menthe + de la ciboulette + du sel et du poivre + 1 filet de citron.

Velouté très frais idéal pour l’apéritif.

  • Le « Pétillant aux fruits rouges »:  100g de fraises + 100 g de framboises + 1/2 citron + 1 c.à.s de miel + 1/4l d’eau pétilllante.

Un soda maison garanti sans colorant et riche en vitamine C. 

  • Le « Détox » :  2 concombre, 1 feuille de chou, 2 citrons, 2 pommes granny, gingembre, graines de chia.

Un jus détox, comme son nom l’indique , minceur et qui coupe l’envie de sucre. 

 

  • Le « Tropical Island »: Centrifuger 1/4 ananas + 1/4 mangue + 1 kiwi + 100g de fraises+1 banane + 1 verre de lait écrémé + de la menthe.

Un smoothie vitaminé et très gourmand.

 

  • Le « Digest Booster »: 1 tranche de chou blanc + 1/2 ananas + 2 branches de menthe + du gingembre frais.

Un jus idéal pour une bonne digestion.

 

A vos jus les filles.

Bonne dégustation .

 

 

 

 

 

Mon Bar à Jus

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3 Comments

  • Reply Martine 1 avril 2015 at 11 h 34 min

    Merci Fanny pour ces bons conseils colorés, dynamiques qui donnent envie de les mettre en pratique de suite ! A très vite pour le prochain…….

  • Reply Sandra 3 avril 2015 at 23 h 37 min

    Bonsoir Fanny

    Que pourrais jd utiliser comme légumes detox afin de l’utiliser comme potage piur le soir et je prendrais que Ca pour le soir
    Merci de votre Reponse et recette que j’attends afin de commencer bien sem pro
    Merci
    Bon week end Pascal .

  • Reply laura 16 février 2016 at 14 h 18 min

    Bonjour Fanny,
    Pour la centrifugeuse Magimix que tu as, il faut compter combien à peu près pour le prix stp ?
    Merci, bonne semaine

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